|
|
Deense Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gehakt half-om-half
1 ui, gepeld en fijngehakt
3 eetlepels bloem
1/4 liter sodawater
1 ei
zout
zwarte peper uit de molen
40 gr boter
2 eetlepels znnebloem- of maisolie
Voorbereiding:
Kneed in een kom het gehakt, de ui en de bloem door elkaar. Voeg er met scheutjes tegelijk het sodawater aan toe en kneed het door het gehakt. Klop het ei los met wat zout en peper en kneed dit door het gehakt. Dek de kom af en zet hem ca. 1 uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Maak platte, ovaleballen van het gehakt. Verhit de boter en de olie in een pan en bak hierin de gehaktballen snel rondom bruin. Temper de hittebron en bak het gehakt in ca. 15 minuten gaar.
|
|
|